Toate definitiile

CARAMELIZÁRE s. f. Acțiunea de a (se) carameliza și rezultatul ei; spec. proces de descompunere, prin încălzire, a caramelurilor. – V. carameliza.

CARAMELIZÁRE s.f. Acțiunea de a carameliza și rezultatul ei; (spec.) proces de descompunere prin încălzire a zahărului; caramelaj. [< carameliza].

caramelizáre s. f., g.-d. art. caramelizắrii